Ẩm thực Nhật Bản

Nhắc đến Nhật Bản thì chúng ta không thể không nhắc đến văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản. Mang trong mình sự tinh túy của văn hóa Nhật, ẩm thực của người Nhật không chú ý đến số lượng nhiều mà chú trọng, cầu kỳ từ hình thức tới hương vị. Những món ăn nhỏ nhắn, thanh tao, với hương vị nhẹ nhàng sẽ để lại một cảm giác lưu luyến cho người thưởng thức. Trong các món ăn truyền thống chính của người Nhật Bản ta không thể không nhắc đến hai món chính đó là Sushi và Sashimi. Hãy tưởng tượng, ta đang ngồi trong không khí yên bình, ấm áp của một nhà hàng Nhật, thưởng thức hương vị thơm, cay, nồng của từng món ăn, kèm theo một bình Sake truyền thống nữa, còn gì tuyệt hơn.

Sushi – Văn hóa ẩm thực của người Nhật

Là biểu tượng của ẩm thực Nhật, sushi không chỉ là một món ăn mà nó còn chứa cả một phần văn hóa Nhật Bản trong đó.
Món sushi đầu tiên xuất hiện cách đây 1.300 năm và đến ngày nay thì họ hàng sushi đã có tới hàng trăm món khác nhau với hàng trăm cách thức chế biến cầu kì và phức tạp. Cách thưởng thức món sushi cũng vậy, ví dụ như bạn nên thưởng thức ngay khi món ăn được dọn ra, nên ăn cả miếng sushi, không chấm đầu có cơm vào nước tương vì dễ bị mặn … Người Nhật dùng sushi cho bữa ăn chính như người Việt Nam ăn cơm. Hiện nay sushi không chỉ là một món ăn độc đáo tại Nhật mà còn phổ biến và nổi tiếng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu muốn hiểu hơn về văn hóa Nhật Bản, văn hóa ẩm thực Nhật, thì sushi là món bạn không thể nào bỏ qua.
Một số địa chỉ nhà hàng tại Tokyo mà du khách nên ghé ít nhất một lần:

Khu Imperial Palace và Marunouchi

Nhà hàng Peter: Địa chỉ 24th fl, Penilsula Hotel 1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku. Giờ mở cửa 11.30 sáng. Tại đây có bán các món ăn quốc tế, giá khá cao trên 10.000 Yên
Nhà hàng Hump: Địa chỉ 2nd fl, Marunouchi MY Plaza, 2-1-1 Marunouchi, Chiyoda-ku. Giờ mở cửa 11.30 sáng. Tại đây đặc sản là các món sushi, giá trung bình từ 2.000-3.000 Yên
Nhà hàng Kua Aina: Địa chỉ 5th fl, Marunouchi Bldg, 2-4-1 Marunouchi, Chiyoda-ku. Giờ mở cửa 11 sáng. Tại đây món ăn chính là bánh mì Burger và bánh mì Sandwiches, giá khá mềm từ 750-1500 Yên

Khu Central Tokyo

Canal Cafe: Địa chỉ 1-9 Kagurazaka, Shinjuku-ku. Giờ mở cửa 5.30 chiều. Tại đây phục vụ các món ý với giá từ 2.000 Yên.
Nhà hàng Seigetsu: Địa chỉ 6-77-1 Kagurazaka, Shinjuku-ku. Giờ mở cửa 5.30 chiều. Món chính là Iyakaya với giá từ 1.500 Yên

Khu Ginza

Nhà hàng L’Osier: Địa chỉ 7-5-5 Ginza, Chuo-ku. Giờ mở cửa 2g chiều. Phục vụ các món pháp với giá từ 5.000 Yên
Nhà hàng Kyubei: Địa chỉ 8-7-6 Ginza, Chuo-ku. Giờ mở cửa 11.30 sáng. Các món chính là Sushi và Sashimi với giá từ 3.000-5.000 Yên
Nhà hàng Sakata: Địa chỉ lầu 2, 1-5-13 Ginza, Chuo-ku. Giờ mở cửa 11.30 sáng. Các món chính là Soba và Udon với giá từ 500 Yên

Khu Tsukiji và Shiodome

Daiwa-sushi: Địa chỉ Bldg6, 5-2-1Tsukiji, Chuo-ku. Giờ mở cửa 5 chiều. Phục vụ các món Sushi và Sashimi với giá từ 1.500-3.000 Yên
Nhà hàng Sakana-ya Ajisen: Địa chỉ 1-18-10 Tsukishima, minato-ku. Giờ mở cửa 5.30 chiều. Phục vụ các món ăn truyền thống với giá từ 1.000 Yên

Khu Akihabara và Kanda

Nhà hàng Botan: Địa chỉ 1-15 Kanda-sudacho, Chiyoda-ku. Giờ mở cửa 11.30 sáng. Phục vụ các món ăn truyền thống với giá từ 5.000 Yên
Nhà hàng Kanda yabu soba: Địa chỉ 2-10 Kanda-awajicho, Chiyoda-ku. Giờ mở cửa11.30 sáng. Phục vụ các món mì với giá từ 500 yên

Khu Ueno

Nhà hàng Hantei: Địa chỉ 2-12-15 Nezu, Bunkyo-ku. Asakusa-bashi, hoặc những tiệm 100 Yên. Giờ mở cửa 2.30 chiều. Phục vụ các món truyền thống với giá từ 2.000-3.000 Yên

Khu Asakusa

Nhà hàng Asakusa Imahan: Địa chỉ 3-1-12 Nishi-asakusa,Taito-ku. Giờ mở cửa 11.30 giờ sáng. Món chính là shabu-shabu với giá từ 5.000-7.000 Yên
Nhà hàng Sometaro: Địa chỉ 2-2-2 Nishi-asakusa, Taito-ku. Giờ mở cửa trước 10 giờ đêm. Phục vụ món chính là okonomiyaki với giá từ 750-1500 Yên

Khu Akasaka

Lotus Palace: Địa chỉ 2-14-1 Akasaka, Minato-ku. Giờ mở cửa 11 giờ sáng. Phục vụ các món mì Việt Nam với giá từ 750 Yên

Khu Roppongi

Nhà hàng Fukuzushi: Địa chỉ 5-7-8 Roppongi, Minato-ku. Giờ mở cửa 11 giờ sáng. Phục vụ sushi và sashimi với giá từ 5.000 Yên

Khu Shibuya

Nhà hàng Kujiraya: Địa chỉ 2-29-22 Dogenzaka, Shibuya-ku. Giờ mở cửa 11 giờ sáng. Phục vụ các món truyền thống với giá từ 5.000 Yên

Khu Harayuku và Aoyama

Nhà hàng Mominoki House: Địa chỉ 2-18-5 Jingumae, Shibuya-ku. Giờ mở cửa 11 giờ sáng. Phục vụ các món ăn bổ dưỡng Nhật Bản với giá từ 1.000-2.000 Yên

Khu Shiyuku

Park Hyatt Delicatessen: Địa chỉ 1st fl, khách sạn Park Hyatt, 3-7-1-2 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku. Giờ mở cửa 8g sáng. Phục vụ bánh mì Sandwiches với giá từ 1.000 yên.